Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. mager gehakt, flinke dosis zout, zwarte peper, gemberpoeder, kardamom, gemalen kruidnagel, kerrie, 1 ei, 3 el. yoghurt,
4 tomaten, 2 uien, 2 paprika′s, 2 gembernootjes, 100 gram amandelen, 3 el. yoghurt, 75 gr. boter/margarine.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Voeg aan het gehakt snufjes toe van de volgende specerijen: zwarte peper, gemberpoeder, kardamom, gemalen kruidnagel en kerrie. Breek een ei boven dit mengsel en vermeng het goed. Voeg bovendien 3 el. yoghurt toe. Meng dit er goed doorheen en laat alles minimaal 10 min. staan. Vorm er daarna balletjes van.
Snij de tomaat in stukken. Pel de ui en snipper deze. Was de paprika en snij deze in blokjes. Hak de gember fijn. Hak de amandelen grof.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekenpan. Fruit hierin de ui. Voeg de gehaktballetjes toe en bak deze voorzichtig mee. Voeg dan de stukken tomaat, paprika, gember en amandelen toe en laat het gerecht dan nog 10 minuten stoven. Neem de pan van het vuur en roer er dan nog 3 el. yoghurt doorheen.
|
|